ไวน์ผลไม้ลิ้นจี่

คำอธิบาย

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่ ชื่อสามัญ Lychee, Litchi, Lichee, Lichi

ลิ้นจี่ ชื่อวิทยาศาสตร์ Litchi chinensis Sonn. จัดอยู่ในวงศ์เงาะ (SAPINDACEAE)

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเปลือกสีแดงซึ่งจัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับ ลำไย และ เงาะ มีต้นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้ และมีการปลูกอย่างแพร่หลายในประเทศไทยแถบภาคเหนือ เวียดนาม ญี่ปุ่น อินเดียตอนเหนือ บังคลาเทศ อเมริกาใต้และสหรัฐอเมริกา โดยสายพันธุ์ของลิ้นจี่นั้นมีอยู่หลากหลาย แต่ที่เป็นที่นิยมก็ได้แก่ สายพันธุ์จักรพรรดิ กิมเจ็ง และ ลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย เป็นต้น โดยเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นในรูปของผลไม้สดหรือแปรรูปก็ตาม

จากการศึกษาพบว่าในเนื้อลิ้นจี่นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญกับร่างกายแล้ว ก็ยังมีกรดไขมันที่สำคัญกับร่างกายอีกด้วย เช่น กรดปาล์มมิติก (Plamitic Acid) 12%, กรดไลโนเลอิก (Linoleic Acid) 11%, กรดโอเลอิก (Oleic Acid) 27% ซึ่งมีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ

ลิ้นจี่ ในเนื้อผลมีสารประกอบชนิดหนึ่งที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการร้อนในได้ ดังนั้น การรับประทานลิ้นจี่ในปริมาณที่มากเกินไปอาจจะทำให้เกิดอาการร้อนในได้ คุณควรเลือกรับประทานผักผลไม้ให้หลากหลายเพื่อให้เกิดความสมดุลของร่างกายและป้องกันการเกิดอาการดังกล่าว

คุณค่าทางโภชนาการของผลลิ้นจี่ (ไร้เปลือก) ต่อ 100 กรัม

ลิ้นจี่พลังงาน 66 กิโลแคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 16.53 กรัม

น้ำตาล 15.23 กรัม

เส้นใย 1.3 กรัม

ไขมัน 0.44 กรัม

โปรตีน 0.83 กรัม

วิตามินบี1 0.011 มิลลิกรัม 1%

วิตามินบี2 0.065 มิลลิกรัม 5%

วิตามินบี3 0.603 มิลลิกรัม 4%

วิตามินบี6 0.1 มิลลิกรัม 8%

วิตามินบี9 14 ไมโครกรัม 4%

วิตามินซี 71.5 มิลลิกรัม 86%

ธาตุแคลเซียม 5 มิลลิกรัม 1%

ธาตุเหล็ก 0.13 มิลลิกรัม 1%

ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%

ธาตุแมงกานีส 0.055 มิลลิกรัม 3%

ธาตุฟอสฟอรัส 31 มิลลิกรัม 4%

ธาตุโพแทสเซียม 171 มิลลิกรัม 4%

ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%

ธาตุสังกะสี 0.07 มิลลิกรัม 1%