กระเทียมโทน

คำอธิบาย

กระเทียมปลูกบนพื้นที่สูง อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ถูกโอบล้อมด้วยภูเขา ทำให้มีอากาศดีตลอดปี ระบบน้ำดี อีกทั้งมีการบำรุงหน้าดินโดยใช้ปุ๋ยหมักทางชีวภาพ ด้วยมูลขี้ไก่เป็นหลัก ทำให้หน้าดินมีธาตุอาหารจำนวนมาก มีแร่ธาตุที่เหมาะสม จึงส่งผลให้กระเทียมเชียงดาวมีคุณภาพดี ไม่ฝ่อ ลักษณะกลีบที่สวย หัวแข็งแรง สามารถเก็บไว้ได้นาน และมีรสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นที่หอมฉุนเหมาะสำหรับประกอบอาหารได้ทุกครัวเรือน

กระเทียมโทน คุณภาพดี

กระเทียมโทนดำจะนิยมใช้กระเทียมขนาดใหญ่ เพราะมีเปลือกหนาทนความร้อนได้ดี และได้เนื้อกระเทียมที่มาก (ขนาดใหญ่= เหรียญห้า) คละๆกัน
กระเทียมโทนขนาดกลาง (ขนาดกลาง =เหรียญสองบาท) สามารถทำกระเทียมดำและประกอบอาหารในครัวเรือนได้ดี เพราะมีขนาดหัวที่ใหญา สามารถแกะได้ง่าย
กระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง ใช้กระเทียมโทนขนาดเล็ก (ขนาดเหรียญบาท) กระเทียมโทนขนาดเล็ก จะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าสามารถทานได้พอดีคำ และทำให้น้ำดองเข้าถึงเนื้อกระเทียมได้เร็ว
กระเทียมขนาดเล็กจิ๋ว ทานสด ทานกับเมี่ยงคำอร่อยมาก รสชาติเผ็ดจัดจ้านพอดีคำ